鮎の焼き物

2022/8/30(火)徳島で食事会を行いました。場所は名東郡佐那河内村にある「虎屋壺中庵」という割烹でした。京都で修業された我々より10歳下の岩本光司さんが主です。

出された料理は締めのお薄を含めて9品。中でも大盛で出された天然鮎の焼き物に圧倒されました。8人でお邪魔しましたのでてんこ盛りです。仲居さんに一人づつの小皿に取り分けていただき頂戴しました。そのままでも良し、蓼酢（たでず）かけても良し。当然、頭から丸齧り。美味しかったです。